標題: [中式食譜] 芒果西芹蝦仁珊瑚蚌 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-4-20 07:32 AM     標題: 芒果西芹蝦仁珊瑚蚌


' M& I) b: P" W4 U: Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:        
6 d+ q) A1 x# {3 V; l+ D急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 E8 F& P* x% D; E

3 u: C9 o  X, O" _$ V" o% X% t. a
+ L* L( H; f' R. _調味醃料：
& D8 I; l1 X$ Etvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
8 X- A- W9 k5 J" x4 j5 L( ^www3.tvboxnow.com
7 A: i: s4 ]8 d, [) p$ P2 atvb now,tvbnow,bttvb
$ a% g; {$ E; e6 gtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
7 i: g, y/ P( M0 Z$ K; m1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。
/ V$ }) |# Y) t* i, Rtvb now,tvbnow,bttvb- \; G# _( E2 P  d+ p: _
2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。
3 F0 K% A2 P7 I4 f# \/ _tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com7 j! }0 o0 W: X' Z" g9 `
3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。
3 G4 E' a, \) x7 U2 ?* |tvb now,tvbnow,bttvb9 b* I0 q" w& y0 ~: ?. {
4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。
. @2 w! \: l1 M- ltvb now,tvbnow,bttvb
( p3 A: {; u- s2 e) E" y2 r/ W5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。
9 V1 ]- g, ]/ C. ]

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0