標題: [食肆地點] 世界冠軍甜品 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-21 06:36 AM     標題: 世界冠軍甜品

今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。- s1 ?  p, B2 y

* v0 J& n/ B8 L3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron公仔箱論壇2 S2 C& R  e, `9 A0 W

- [* p, \9 O6 ?8 F0 |; J. `; S2 xCIAK In The Kitchenwww3.tvboxnow.com2 @8 N: w: K' l  Q8 R3 J' B
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭www3.tvboxnow.com1 W% ?7 ]! S/ s+ J* v

4 G+ r1 n, ^; U1 d公仔箱論壇●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。www3.tvboxnow.com7 J/ }7 C/ R9 B1 ?5 [& P0 e
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
8 }1 \, \: _, e9 j  `3 C5 Hwww3.tvboxnow.com●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。
) s, `( n/ f; {3 s' N& v! T: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。

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