不少人愈吃愈淡，視鹽為可導致高血壓的健康大敵。甚至吃油菜「走」油，「走」蠔油、豉油，把吸取鹽分減至最低。這「健康」習慣實有不健康一面，其一就是食物淡而無味，導致食慾不振、營養不良。 % B9 X/ [, o- M7 {公仔箱論壇 ' x) Q: I/ r6 Z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : F' [$ n" n1 L2 C6 J) G2 z目前建議鹽的每天食用上限：4 d# W1 g2 G$ P
美國聯邦標準 ― 2,300mg 〈約一茶匙〉 F, S8 \6 M7 w5 W2 D1 k# x
美國心臟協會標準 — 1,500mg 〈僅多於半茶匙〉www3.tvboxnow.com* {% X$ h$ k, p
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研究： % R# b* o x- ~" D4 J8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最新研究顯示，上述建議的鹽食用上限訂得太低。研究觀察十萬人三年，發現若非60歲以上、或患有高血壓、或患有腎病人士，每天吃鹽由3,000mg至6,000mg的群組，患心臟病或死亡風險，比每天吃鹽少於3,000mg或高於6,000mg的兩個群組還低。 1 v2 y* ^+ j& W9 _' T) M+ r ?www3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 }0 s, P4 E2 p- u' R. Y9 C* {. S
同時發現，在18個國家之中，能夠跟隨美國聯邦或美國心臟學會建議的每天吃鹽上限，僅佔一般人口的4%，標準明顯形同虚設。 / p2 ~* {) |* i* }; Dwww3.tvboxnow.com % s6 z4 f. }4 y9 [& ^0 F公仔箱論壇結論：公仔箱論壇* e+ S+ S h: J, T
身體健康，沒有血壓高或腎病的60歲以下人士，可放寬食鹽量至每天約2茶匙。 % ]1 W( m/ i) i* q: s2 @, r5 g公仔箱論壇 ) M1 {) y9 B" J3 j, P# @公仔箱論壇但美國心臟協會不同意上述看法，認為只觀察三年及簡單量度，未能準確反映吃鹽風險，故堅持每天不超出1,500mg 的吃鹽上限。 8 d6 V {; {0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 V& y: a% H- uwww3.tvboxnow.com我的建議：公仔箱論壇) b1 I9 k M+ q4 z. G& J
1. 幾乎無人可跟隨的低鹽標準，若仍堅持乃不切實際。事實上，日本人吃得很鹹，卻是長壽民族，反映鹽不一定是健康長壽大敵。日本人長壽或跟他們多吃海産，包括魚、蝦、海藻等；多吃蔬菜，及少吃簡單糖等。www3.tvboxnow.com" J4 Y) U. v: q9 p& M% K
. U2 {5 v. a u! K, xwww3.tvboxnow.com2. 香港處亞熱帶，吃鹽太少，於夏天易生暑熱病，病徵包括抽筋、昏倒，亦令人感覺虛弱乏力。因此，夏天須注意水分補充，亦不能忽視吸取適當鹽分，這就是盛夏喝冬瓜湯背後的智慧。公仔箱論壇: O7 q, u2 n2 }% R
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3. 吃鹽非愈少愈好，身體健康的60歲以下人士，可增加每天吃鹽量至2茶匙，但含鹽極高食物，如薯片、話梅等仍屬不宜。
