標題: [中式食譜] 榴槤乾糖醋魚球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-22 01:18 PM     標題: 榴槤乾糖醋魚球


- j) W8 m% u' Q; g# ^7 W' R公仔箱論壇材料:     
6 C2 V% e, }9 S5 M5 r龍利魚柳12安士、榴槤乾（切小塊）1杯、青及紅西椒各 半隻（切角）、洋蔥 半隻（切片）、蒜片1粒、薑6片
4 B7 S; \/ a) v9 v; H/ Pwww3.tvboxnow.com
) E* C8 d: q* Z6 m* i2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 L8 W: }5 T6 T1 [7 V
調味醃料（龍利魚柳）：   h$ G" u. @8 Q7 f
食鹽1/3茶匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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4 h. k0 g8 U" x6 P, N9 H. P汁料： www3.tvboxnow.com* z/ i- Q% H) y3 E7 f% t2 t( S
砂糖4湯匙、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、雞湯半杯、?汁1湯匙、生油1湯匙、白醋1湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 i- o, p4 }. s: L& ]

$ P/ Z: s' J$ F$ C: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  X( Y  `6 ]2 F做法:     
* q$ _4 x3 K$ X: ?5 N  ]1.魚柳洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘；拍上生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油片刻，再放回油中煎片刻，取出備用。
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% H( {8 q: A! T2.炒香蒜片、薑片、洋蔥及青、紅西椒，加入汁料煮滾，攪拌煮成濃汁。0 s/ r7 r/ L, K) ]# Y

) ?' D; N$ h6 {4 v/ Z! B$ f3.將魚柳回鑊及放入榴槤乾，快速兜勻即可上碟。
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