標題: [中式食譜] 日式面豉乳酪大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-5 05:20 AM     標題: 日式面豉乳酪大蝦

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材料:        
4 R- p# ^0 r9 M  Dwww3.tvboxnow.com海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙$ Q/ v2 A3 T! J) I; f

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" a7 n* O- C' w" ~. T( a調味醃料：
: e/ R) O. V. r  p公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許) w' L$ ~9 m! ]" E% f
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+ F2 r, j0 a9 h. I+ Z% ?( g公仔箱論壇做法:         ( c( O  \- i+ W/ B4 }
1. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( P6 F4 z, T. V' k$ L
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3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。4 C2 o+ U' A2 z# f; f' i

  `8 m3 H6 B4 [$ y$ g0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。# w) Y0 ]! ~0 I6 P

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