標題: [中式食譜] 海膽青瓜手撕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-5 05:20 AM     標題: 海膽青瓜手撕雞

材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M, y: F1 S4 A! ]+ A& R
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ T) L  s3 O% V! M) i
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. {& p" J- r* C7 ~; p# y. p+ ^
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z4 L7 B9 T) b7 U+ v8 r2 J& F
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。/ V8 E1 G0 `/ Z# @! L$ K; ?
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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2 S7 H4 C) F( w1 W/ t$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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