標題: [中式食譜] 海膽青瓜手撕雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-5 05:20 AM     標題: 海膽青瓜手撕雞

材料:     
+ w8 f# _& @7 @' L公仔箱論壇去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）. P5 h$ B: |) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U& N3 x) {  S
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調味:     - A1 n9 b1 p  L; N+ L8 C8 O2 o
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 v( Z) W7 u% ^+ S! S9 p* C
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 D) W6 x8 e0 T" c5 a  y
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。3 C- |; K5 y- c6 r2 G

; `6 Q; h! _- T7 z9 ptvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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/ p$ K3 C3 u& x% n% f公仔箱論壇4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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