標題:
[中式食譜]
欖油露筍雲腿花膠
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-6 05:34 AM
標題:
欖油露筍雲腿花膠
, S" b% l! I8 x公仔箱論壇
材料:
) e- ^. X/ i7 E- K% @5 s& l( \
花膠180克、鮮露筍(摘淨切段)160克、金華火腿(汆水切絲)2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
9 D$ ]2 N, k9 C {+ G; _' ^tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) ^; d" h6 G+ e2 D4 W3 Y: h7 `
# w# B1 r& @0 A
做法:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p: i: G8 z q; k% A
1. 花膠下滾水中煲10分鐘,蓋好焗20分鐘,換水置雪櫃中過夜;次日取出清洗後隔水,以薑蔥蒸20分鐘,放涼切件備用。
3 S3 ]" \/ T/ d) d7 y1 k" E
" q3 N3 Z+ j2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 炒香薑片、甘筍片,加入雞湯煮滾,下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味,取花膠放涼備用,湯汁留用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V3 z$ d$ m* t
+ ~8 ^2 C% C9 P2 q$ ~9 _/ u公仔箱論壇
3. 鮮露筍下乾鑊,以中火烘炒1分鐘,下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
tvb now,tvbnow,bttvb f5 F* D$ Q2 j
tvb now,tvbnow,bttvb) u9 V$ J- c9 [: |0 q
4. 放回花膠件兜勻煮片刻,以生粉水埋薄芡,撒上金華火腿絲即成。
- u8 {/ V# i# u! P1 c* g( kwww3.tvboxnow.com
& B6 A% h/ f7 y+ g# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0