標題: [中式食譜] 荷葉碎米蒸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-9 06:19 AM     標題: 荷葉碎米蒸雞


4 U( [! w. Q1 `0 w3 Q+ o; n0 F公仔箱論壇材料:     
4 M9 d4 V1 c# }www3.tvboxnow.com雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙公仔箱論壇* w0 v. |9 v) B% c0 J7 F1 k
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調味醃料（雞）：
+ x8 Y$ H8 _. e, t( a( a: Uwww3.tvboxnow.com生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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做法:     
9 h) H* D6 `+ v$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。www3.tvboxnow.com( h1 i+ c* E4 l+ u' r

! p$ v1 m. G6 k5 T' T- [tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。公仔箱論壇5 f/ u, D$ g) ?2 @

: ~4 t6 l$ K1 g; ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。www3.tvboxnow.com# s6 V3 C' R+ O0 b; t+ @
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。

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