標題: [中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:47 PM     標題: 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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材料: (2人份量)
0 W0 u8 _3 t8 l$ T& I2 w0 o2 |豬梅肉扒 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U% m# w' }" {+ C& {
薯仔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E) O0 a! `" {& _2 H+ |6 W; U0 k
洋蔥 半個" e: V" g! [/ H6 _8 T, E: y

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- ^2 H2 J1 @; p$ g  }( C, U5 o7 B醃料:
; V# {' l* ^! K# ewww3.tvboxnow.com生抽 1湯匙. S, z2 M' Z, x/ x
糖 1茶匙* l& E' h/ E/ x0 R3 Y
紹興酒 1茶匙3 E1 S+ d9 V) V: w  @5 l
胡椒粉 少許
) s  `) w2 ]) c. a) B' _4 L# s麻油 少許
. g' {5 i6 \/ o0 U& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙 (後下)
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; G* g7 j3 z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e  w* _3 A) z
醬汁:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; g3 t9 |; X  n/ O0 C+ ?
HP醬 2湯匙
1 T2 v( ?/ n" y3 [. R$ f/ v. H# ?7 A糖 1湯匙( T8 W2 ^8 D% f3 r* N
意大利黑醋 1茶匙
& E* ]3 q9 o, ~4 ^9 o9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙公仔箱論壇, y- c! h  ^* c3 Q7 w) c$ n
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  x! |5 d: y9 k2 f' H* b/ X  l做法:" x% K3 X: B5 I& |5 s$ G9 N- Z
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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. j+ I* d; s' W9 s. swww3.tvboxnow.com2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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1 J* X' d1 I, i, q( C3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。
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; b" B# [- ~$ r# j6 b8 E* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! C( A: {: H+ Q
4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。& c( Q5 c) x1 S% z5 S

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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**
, M' }- j. K; ^! \www3.tvboxnow.com- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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3 H2 }& c( Q+ ftvb now,tvbnow,bttvb- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。

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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

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