標題: [中式食譜] 欖油西西里烏頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-12 05:34 AM     標題: 欖油西西里烏頭


& s  K4 \- Q+ e! t公仔箱論壇材料:     
. g* i! C/ o/ B4 W' gwww3.tvboxnow.com烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
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+ o0 U3 ^4 T- ?# @* ~www3.tvboxnow.com調味:     
9 {) D) a: [, p/ D/ g' }. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙www3.tvboxnow.com/ z- i; g% E7 r& |" h( G5 `: M

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做法:     
; n( A$ O/ C4 s1 G1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% ?0 I1 B" a8 k2 t. i
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。公仔箱論壇- h8 F; h5 m* c
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3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。
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4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q  ~! S/ g# X; |0 n7 o4 X: u

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