標題:
[中式食譜]
韭菜豆卜魚頭雲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-14 05:07 PM
標題:
韭菜豆卜魚頭雲
+ n: o7 q4 c( a5 \3 N, B* R
材料:
' ^/ n- z2 w; {) y- b2 f1 `/ h
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 l8 K* L4 i# V5 R) C' y3 z
& @, l) |. B; Y& \公仔箱論壇
" d0 [- i, h" x$ z0 s* ?1 p6 X
調味醃料（大魚頭）：
8 b9 |9 u% o' w. |& j% Y) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
" K8 ~7 D( X$ O) h H+ ]3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f D" _. z- N6 `: J) N) V8 ` L
& p- }7 g, t! L$ [# ^5 @- o w
芡汁：
# s9 Q: U9 s- g' l( N+ }' gtvb now,tvbnow,bttvb
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R! r& F) m4 Z2 }4 R# m
1 U3 X W* O9 s1 B' W! c# n
公仔箱論壇( {6 f9 @& S# u# Z3 U
做法:
2 u, `1 Y: m+ |/ R2 ^! Y1 {+ F8 ]
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
www3.tvboxnow.com0 c5 ^2 C$ O+ R- |$ Q' `, b% {
tvb now,tvbnow,bttvb& g! m/ H+ s& u, `
2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
z3 Y, @5 d# v* M公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o8 S i( O" o5 D, ], p5 C" g: ~
3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
www3.tvboxnow.com8 v! Z- a" `, p( G8 m# a. N2 s1 g
公仔箱論壇$ G3 l. U6 Y% q: _2 S2 B' q) w
公仔箱論壇% a4 S! z9 c( j U; v3 B, b" A# z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
