標題: [食肆地點] 純樸之味 客家菜@美心中菜 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-5-14 05:11 PM     標題: 純樸之味 客家菜@美心中菜


  l4 e. g, t. J" |" Gwww3.tvboxnow.com
7 c0 y5 }9 F4 ~  E公仔箱論壇雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
0 @! Q$ ~/ F# c! Y% t* ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. b4 O' }, F+ x

# Y) N! \- H2 ?www3.tvboxnow.com公仔箱論壇- M  @' R1 f) R6 u5 S, m  O5 r; ?8 [
蔥油黑枝竹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! S3 x$ [5 M& s
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
! p' r& D+ {) ?公仔箱論壇, X% }# v# I; B. |0 Y5 p
- `& ~3 o$ `$ S/ g8 w; T9 B- z
客娘紅糟肉; a4 w9 E/ A& z
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb: j& ^$ f! y* V8 q* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M* ^: Q& X* p8 ?* M

# h8 F" O; u+ K5 d" @
0 f5 e$ N8 @9 r. h- a# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ }& j" \, w% H. I
五指毛桃燉自家雞
2 R% Z8 Y9 O* t$ u; H0 N1 h: }% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
; _  ~! {2 ~& w4 \
& w+ b2 e8 G8 N1 |
* L! ?1 Z: e. S3 X$ j公仔箱論壇五華梅菜卷
5 c5 B6 y4 ]% X' }是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩公仔箱論壇* ~( ?$ T* w2 y& N
公仔箱論壇$ }/ l, D+ j, J0 p% u/ O
公仔箱論壇8 F2 ]; p. @* @
梅洲手撕鹽焗雞www3.tvboxnow.com6 k% A9 b( F! P; y, \' W6 M7 |; {9 P
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。公仔箱論壇* ^; G. r( O. {) ^# [5 w- L( R) J
tvb now,tvbnow,bttvb2 L, X/ Q; }, p1 r' _
娘酒煮雞公仔箱論壇2 \* J  Q; T6 b! J5 \
公仔箱論壇& u' r" a" M* @( x4 k7 {
客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
4 j2 }, I- ^3 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. t" p6 N+ G: s3 D0 E
豬手煲
6 A% Z+ H# G% y3 w8 C公仔箱論壇豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
0 F, u# M# H& |$ x3 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 R/ ]) G* {9 ~; W) p. b+ v
www3.tvboxnow.com) m8 v( m# C9 @* a3 O
這就是臘雞www3.tvboxnow.com; C- r1 I0 Z/ q& J  y# j
梅縣客家佬豆腐
6 |8 n" `- t$ V, |1 U4 O+ }7 p公仔箱論壇豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
3 c- L% l8 T5 _/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( R$ E# q: ?/ L: ^2 T5 v
tvb now,tvbnow,bttvb& v( `9 L: b3 D. [5 F0 B
福圓客家5 p5 O; x* O3 `7 x/ }$ B
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
9 G' A" a( S. n- z: j1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
* j7 W1 B' L' q( k# f- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D  |, F, \' X# S9 y( T2 O5 u公仔箱論壇河源蒸米粉+ B" _: h& k6 z! H, y9 \6 n
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
. @8 i; ]7 R8 \6 _- \7 Swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇; ]2 {7 h9 U/ C7 ]( {+ g7 C
公仔箱論壇, s2 V+ s9 \/ j# J
最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
" C6 A0 h* |7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 }4 h/ G. s0 p
) c& f; K2 e: ^* E

7 C  L: {% N* W* V/ `7 ltvb now,tvbnow,bttvb- V0 ~+ @! ~2 ?6 t; l
- m: l5 `' e; U2 G; R
餐廳資料：
$ [! ]7 n: }9 B" X7 B/ ]www3.tvboxnow.com 地址： 又一城達之路

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0