標題: [中式食譜] 糖醋烤麩小排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-19 05:51 AM     標題: 糖醋烤麩小排骨


- B. C  H' {# o$ ~0 W& U材料:         / I4 C( }6 w/ q
腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e1 b% P) a. E) r0 L7 d
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調味料： # a6 ~* n. H# U0 {1 ~
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙9 Z- S3 v, L5 j6 I2 |3 g- ?9 j
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做法:        
' ]/ D. `& T8 h+ Y% P( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。
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: @3 b7 D7 G: c$ G+ v! M+ V5 w1 |3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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