標題:
[健康資訊]
吃花椰菜預防關節炎 2道食譜報你知
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-5-25 01:48 PM
標題:
吃花椰菜預防關節炎 2道食譜報你知
花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。
) ~% @9 t0 Y2 m; {# Y, u9 y0 t2 o
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
( `8 @+ T$ G0 S5 N% M' j& Y) b4 bwww3.tvboxnow.com
研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：
; G7 p9 D9 [( j
1.奶油花椰菜湯
tvb now,tvbnow,bttvb* x; H- R, u0 H6 f( X
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。
+ _! l7 N! O0 J' l( ^ u( R( C
調料：鹽、胡椒、雞湯。
) O% o& W! \* w! O/ H: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(1) 花椰菜去根，切成塊。
tvb now,tvbnow,bttvb; t3 [: }' s* n; E; B) W& G3 e9 H0 P. X
(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。
; {5 O9 {" x6 a
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。
/ Z5 f3 T! q! f- d7 {, k
(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。
/ P8 }4 a j8 D0 U( qwww3.tvboxnow.com
功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 w+ g8 ?% y6 w- R
2. 花椰菜炒蝦仁
# }# ]( _6 c% F
原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。
2 y) [$ }! [" R6 _
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
4 A: f/ V4 v% H6 A
(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。
) M4 T% d% P8 x/ f7 [
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。
" x1 X9 u) D" ~$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。
2 [/ b6 u, |8 r# d6 |! [ L" k
功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
