標題: [中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-27 06:56 AM     標題: 四寶鮮蝦砵仔飯

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材料:     www3.tvboxnow.com' M( e; }8 ]6 z
火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量- u  h, n) ]; n( f
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做法:     
- H; f- i7 {2 p* f. H7 L' Ntvb now,tvbnow,bttvb1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。
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+ w3 D! @" [1 \8 y) Ttvb now,tvbnow,bttvb2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
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& w0 _/ S. i2 w* V9 z* dwww3.tvboxnow.com3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。www3.tvboxnow.com$ r# }# F3 \- @/ z3 e9 n/ n7 j  v2 Z
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4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。
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, ^# N  z# F+ E; L  s) kwww3.tvboxnow.com5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。

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