標題:
[食肆地點]
清燉肉湯拉麵佐牛柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-1 06:28 AM
標題:
清燉肉湯拉麵佐牛柳
公仔箱論壇0 E9 g! m/ i8 d$ \7 X1 b
春季清燉肉湯拉麵配烤和牛柳片，$158（期間限定至6月30日）
( ~! _9 R2 t4 h5 `* d1 k
# a- k; A8 m7 h# ]! l# rwww3.tvboxnow.com
日本拉麵的特色在於其湯底，現時於日本京都及西麻布均設有分店的五行（Gogyo），推出清燉肉湯拉麵，其拉麵湯用兩種湯頭熬成。第一層以雞骨、牛腱肉及野菜慢煮數小時而成，第二層則以牛肉碎、牛跟腱及野菜打造，再把兩種湯頭融合後以明火滾燙數小時，清燉肉湯就此煉成黃金色澤，最後在清燉肉湯中加上昆布及牛肝菌醬，充滿層次感。佐以慢烤和牛柳薄片、炒蘑菇和帕爾馬芝士，以雙色蘆筍點出其中的清新。吃完麵條後，不妨將餘下湯頭倒入附送的白飯中，以茶漬飯方式吃光餘下的精華。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇0 E9 g! m/ i8 d$ \7 X1 b