標題: [藥膳] 【坐月食譜】南棗北芪黨參淮山瘦肉湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-5 05:34 PM     標題: 【坐月食譜】南棗北芪黨參淮山瘦肉湯

材料：
0 E0 `9 j2 z" I( T: f# P/ @$ H大黨參2-3條切粒、北芪2大塊，淮山6塊、南棗5粒、瘦肉150克，杞子20g，桂圓肉20g，清水1.5L
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製法：
- ?, @& E4 P3 M0 ~$ P! x黨參及淮山用水浸30分鐘；南棗洗淨備用，如想湯水較甜，可將南棗剪開出味。瘦肉汆水後備用；黨參浸後切小件，將所有材料連清水煲滾後轉慢火，再煲120分鐘即成。7 |% m0 M8 J4 R4 x
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9 x& z' \4 A5 t; R小提示:
1 W/ c, t. |8 D! W" S+ W1- 淮山有硫磺，其實最好浸1個小時，換1次水，共換3次最妥當www3.tvboxnow.com2 t1 f* I3 F) k' O
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2- 黨參以粗身，紋路深刻易見為佳(以甘肅出品為佳)
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3- 唔好用錯黑棗，南棗有食療作用，黑棗無

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