標題: [中式食譜] 自家製鹵豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-9 01:18 PM     標題: 自家製鹵豆腐


% V/ `; |# E9 X' [' k1 A3 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     
1 k$ l. [: Y0 u$ vwww3.tvboxnow.com特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條
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調味鹵水料：
# r6 B. A* j1 O- \) c- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半& }2 c( i" b1 Z0 _) }. E
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/ i' y' o3 Y3 U- Y* M) _公仔箱論壇做法:     
' N9 L+ V% B2 g$ x3 t! jtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。
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2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。; @: n) [0 j, C8 F. C$ ~7 H( ^& P( \

7 h' V( B! v) @: d+ b. Swww3.tvboxnow.com3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成. G$ Y6 W; j& R, q5 ^. j: _

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