標題: [中式食譜] 自家製鹵豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-9 01:18 PM     標題: 自家製鹵豆腐


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特硬豆腐2磚、雲耳15克(浸軟、切成細片)、甘筍粒40克、蔥段4條0 C9 W: z7 G8 a, I
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調味鹵水料：
. M0 ^' H. y; Z$ u! }公仔箱論壇八角3粒、白胡椒粒1湯匙半、小茴香3/4湯匙、香葉2片、果皮1角、紹酒2湯匙、醬油1湯匙半、老抽半湯匙、糖1湯匙、生粉少許、清水1杯半tvb now,tvbnow,bttvb& F' p1 d3 V5 ^' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e  D7 z; I+ U/ x- X0 ]4 J7 q

( @# ~5 \+ z" a0 d( ~9 \3 ~www3.tvboxnow.com做法:     www3.tvboxnow.com2 u& }2 y" a( b8 r! |! x( C) p' y
1. 豆腐灑上生粉，起鑊略煎。tvb now,tvbnow,bttvb; y' v( c* M' z4 _, d
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2. 注入清水後，加入鹵水料，以慢火浸煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 i: B: Z3 ^7 @7 s  o
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3. 拌入雲耳及甘筍，再燜煮5分鐘，拌入蔥段即成
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