標題:
[中式食譜]
【月桃紫米粽】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-16 01:14 PM
標題:
【月桃紫米粽】
材料：白
tvb now,tvbnow,bttvb% }: l6 u: T& b; l6 R
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
' D& q' A6 ], g/ [5 Q1 T" J
www3.tvboxnow.com) a1 |: [, L* w6 b& \/ ^
. k$ P* `* T/ V' S+ m
調味料：
9 Y9 z( G/ T6 ~# R5 M公仔箱論壇
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
tvb now,tvbnow,bttvb0 h4 r. _) O, s: ?" j; ^5 P
tvb now,tvbnow,bttvb" E0 K& P2 y: y' E
0 r& m# ~2 U4 O- V
作法：
% o9 g) ?! z U3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
" x# x, d/ _" G4 O7 _3 f5 X' {) ^5 {公仔箱論壇
" |3 d5 a2 @; v( Q7 i5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
www3.tvboxnow.com* m# ]8 Z, k( D4 R; S! B0 X: ]
tvb now,tvbnow,bttvb& E0 s6 O% B% m1 Q: |: R6 e% n
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
0 K. p6 M) \- j5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a) q0 v4 _' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
( z) W8 j) I' |6 s, s! i% S* T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 a: U3 [/ k
5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
! O% O( H$ S0 }( I- q$ Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 H( u* @& q4 W6 }. j$ Z3 [
6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
* r# j/ r% E6 F! T$ Y
4 V: R. ] z& G4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^! j7 k$ S( q4 c
煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb+ u1 A0 W$ w" A! E/ w' x
1 P2 M& o* U+ \* D/ X5 e
+ _2 E4 V4 c \! t
營養分析：
' Z0 x2 D/ X: `8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
