標題: [食肆地點] 【香港食記】盡興家庭團聚飯。 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-6-29 01:14 PM     標題: 【香港食記】盡興家庭團聚飯。

弟弟從倫敦回來，很不幸地他當天搭的航班大延遲，搞到要在機場滯留一天，比原定晚了一天才回到香港。在機場境內冇啖好食的關係，也經歷了「The worst dinner」，見他那麼慘，而且太久沒吃海鮮就帶他去御膳吃頓好的。記得上年跟家人到御膳吃飯，就連要求多多的爸爸都豎起姆指大讚，絕對有信心Encore！弟弟超愛瀨尿蝦，而媽媽又想再吃上次的翅，所以在預約時特意跟店員溝通溝通，看看可否為他們的喜好作點安排。
& g  L* W- W3 j. q0 ], t  ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 t+ l' y/ R- @8 X7 }0 n

$ Z- A" j& Y+ [御膳一如既往的客似雲來，我們人齊後菜式也相繼呈上了。跟上回一樣都是麻辣拼盤作頭炮，分別有牛肚，青瓜手撕雞和豬大腸。我最愛的青瓜手撕雞，爽脆得宜，作為開胃的小食認真一流。三款飯前小菜依舊麻辣，不得不狂灌水解辣。
$ W/ @- l2 }4 G0 g1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w7 y! c3 I$ e0 e1 T

- f# ~7 T7 u7 ~
8 B0 b2 c4 Z" p- `+ p0 S/ Pwww3.tvboxnow.com
( F4 M, s0 v' L) Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P6 o0 k" W& p3 X2 ^
0 U/ L( {' K( k$ f9 J

, L, K6 p1 q4 T1 R  j& c2 m椒鹽瀨尿蝦：以前家裡時常也會煮海鮮，但漸漸街市價格提高且質素愈來愈參差，慢慢少了在家吃海鮮的習慣。今次特意落單點的瀨尿蝦果然不負眾望。 兩隻瀨尿蝦大概有筷子般的長度，把他們斬開，剛剛好分成四份。雖然我們都是個心急之人，但拆殼時浮現了我們平常不會有的細心和耐性。公仔箱論壇- z' T/ e5 ~3 R% K

7 G8 X* g+ G6 _  Twww3.tvboxnow.com
* H8 F9 x* S$ n2 Q$ i" g, ]# y5 l
3 p/ K3 W7 S6 }8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x! x. O' h' D$ o* B* ]; g

# X' }+ Y, F, \. b! Etvb now,tvbnow,bttvb都說世上只有爸媽好，他們特意留起最多肉的尾部給我和弟弟吃。瀨尿蝦非常新鮮，吃到彈牙肥美的肉質。先走油再落鑊炒，所以炒得夠乾身，吃下去啖啖肉，真的非常好吃。偷看我弟弟的一舉一動，他正在享受著那瀨尿蝦的鮮味呢。
( z) l! |! p& G. j) q6 V( \, \公仔箱論壇www3.tvboxnow.com4 Y! G1 Y; R* v0 q/ d8 |+ p+ W
6 F5 |# n3 U2 D3 K, h: \
避風塘炒蟹：佈滿蒜香仍然無法掩蓋肉蟹的巨大。斬開一件件的蟹肉，加上旁邊的炸蒜香脆惹味，把肉蟹的鮮味迫出，啖啖肉之外更是滋味滿分。
9 W8 i# o* m6 i* o
: ~9 B' m* A1 l* r) N- N公仔箱論壇
4 Z3 M* `9 m5 q% B+ ?8 x公仔箱論壇
- y; L% a# T7 |4 g- d- @4 Etvb now,tvbnow,bttvb0 D  I2 X, f3 c* }& z% ~

4 A6 ~1 x5 p/ }4 T$ v5 Z公仔箱論壇公仔箱論壇; `7 r1 j* J! {5 ~
而在蟹殼鋪滿美味的蟹羔。
' S0 q, r+ z# b# otvb now,tvbnow,bttvb
" X3 G# R0 b% C7 k6 G
3 A% @  n$ `; D9 ]; F( m' Hwww3.tvboxnow.com蟹鉗的蟹肉已經先勝一仗，細心地把蟹殻拆開。那鮮美的蟹肉脫殼而出，忍不住要一口吃掉它！
. S' s. j2 I, ?
; v: U6 }; |7 ?  k* i5 h, S% t公仔箱論壇
; V* K+ R8 S4 C( c8 U/ `tvb now,tvbnow,bttvb花雕蒸蟹：剛剛吃完的避風塘炒蟹相當惹味，而花雕蒸蟹卻把蟹的另一面呈現大家。把原隻蟹清蒸，底層的蛋白加入花雕酒，蒸的過程熱力把花雕酒揮發，充分走到花雕蒸蟹的每一角落。  tvb now,tvbnow,bttvb; A4 C- ^# x0 q% L. K! _

4 V5 b6 T' r+ @+ J  M3 O) U* Mwww3.tvboxnow.com
& [6 C1 W. ?% q. L9 v+ f9 T; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕蒸蟹的碟帶點弧度，在底層可作盛載蒸蛋的，蛋白清澈透明，吃進口中口感非常滑嫩，更吃到醇厚的花雕酒香。6 i3 ~/ ~! F* d

/ z; @8 G! u; q0 g1 c公仔箱論壇
$ M5 f' J( I7 K# w+ Z; q公仔箱論壇
0 q( _3 j) N  x6 D4 H' V$ Q4 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 C: h% d4 u- N9 u" j
蟹殼較有厚度，蒸蟹的十多分鐘未能把花雕的酒香滲到蟹裡去，所以花雕酒在蒸蟹上的味道比在蛋白明顯減弱了。但這也不失為一件好事，因為花雕味道不會蓋過蟹的味道，拆開蟹殼跟剛剛的避風塘炒蟹各有風味。
6 A. b% V1 S2 K' i  b: H公仔箱論壇
6 p& E3 @: F1 F5 ]# _: q7 e8 y; y* awww3.tvboxnow.com" V+ m2 ]$ P+ D; A& g
接著又是特意下單的海王魚翅，媽媽對上次吃的翅還念念不忘，但今回有點不同，從上次的每人一碗進化到每枱一鍋，但這份量超出了每人一碗。
) t/ x) U, f9 c2 r2 D% c: h4 K5 j公仔箱論壇
# [3 ~/ Y/ Y: U4 m, F/ J7 d" iwww3.tvboxnow.com2 O& ~" S) X: D- }9 D( e# G/ W, S
/ ~/ r6 C* F& E4 \3 M

+ B2 U$ k- q1 y/ c1 Itvb now,tvbnow,bttvb不但如此，材料豐富，不出兩三匙就能吃到魚翅，絕不偷工減料。
6 p5 r/ J7 ^8 `) ~' b* {- d, Qwww3.tvboxnow.com, e# M& P1 G4 H& D" p! F3 _: h

+ P# B" K  `5 [士多啤梨骨：吃完一系列的海鮮就來點肉來平衡吧。今回的金沙骨為多肉少骨類，每口都盡是滋味，醬汁帶有士多啤梨酸酸甜甜的味道，對於食肉獸，這道士多啤梨骨真是幫助不少。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R0 |( F' A. s( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A6 X0 J% d# t5 k
' S7 o3 V" [3 o6 I5 a& Q3 p: r
不過唯我獨愛是菜式上的士多啤梨，御膳把士多啤梨切成碎粒分佈在碟上，再淋上了醬汁使士多啤梨變得更甜。吃了一兩件金沙骨，再吃幾粒士多啤梨能去除肉類帶來的油膩感。4 f  T4 o+ R6 o* j  w) c

; b- Q0 F# |2 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 [; i$ y# H% i  y" z
西瓜盅：記得上回的生果盆都帶給我們無窮的驚喜，今次也不例外。今次以西瓜作主角，清空西瓜，打側看西瓜有點像食鬼的公仔。 在西瓜殼內擺滿西瓜，提子，藍莓、草莓、車厘子等等。
/ {; Z, t& h& o- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k9 |5 k1 u7 v. e0 Y; Q' H- k3 z, m公仔箱論壇公仔箱論壇- Y: f* {5 C& ?" Q

8 h- m; Z7 @4 Q4 j3 W* M$ H公仔箱論壇
, A2 `6 P, r7 I' {' L' R0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而那西瓜更有拳頭般大個，西瓜殼內也盛載著西瓜汁，清甜又爽快。這個西瓜盅吸引旁邊食客的目光，我們四人慢慢地把這個大西瓜吞噬！吃完這豐富的餸菜後胃已經沒有多餘空位，但我們依然盡我所能，撐盡肚皮吃掉整個西瓜盅。www3.tvboxnow.com: }3 f/ Z" @# J6 y* D5 n3 @
tvb now,tvbnow,bttvb6 h: \& z8 Y" C

6 o0 z4 u& i7 }( r9 G1 Q
" D6 j  k" I0 m7 T: }% S. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y$ m6 E3 N/ v2 V+ ]
現在工作忙碌，相處的時間變得愈來愈少，讓我更珍惜與家人相處的時間，看到家人這樣的心滿意足，對我來説這是我今年最開心的家庭聚會。/ n0 _' }  @; ?' {7 I" C
公仔箱論壇" j  D( y7 `: Y$ e. h
地址:觀塘敬業街
7 ?; y8 b4 T1 w9 X* }- `( [公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0