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標題: [中式食譜] 毛豆比目魚柳 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-7-8 07:23 AM 標題: 毛豆比目魚柳

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材料:    公仔箱論壇1 u7 \# J& B" R
急凍毛豆仁90克(解凍)、豬肉腸2條(切粒)、比目魚柳250克(解凍、切塊)、椰菜80克(切幼絲)、蒜頭2粒(切片)、清水半杯、檸檬汁1湯匙、橄欖油1湯匙& ?- p& u6 ~8 X( J2 _0 x& C
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調味:    3 h6 X% ?1 s$ J6 C0 L9 p
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com2 I' h% N& H2 R
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做法:
1. 用鹽、胡椒粉將比目魚塊醃10分鐘。
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2. 起鑊爆香豬肉腸、蒜片，加入椰菜絲略炒。公仔箱論壇# ^7 U5 d+ }& K: i3 i% h. W
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3. 將鑊中食材推向一旁，加入魚塊略煎。
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4. 注入清水，並加入毛豆仁，以中慢火燜煮至魚柳至全熟。! L/ v! O4 z: \/ Q/ ]
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5. 淋上橄欖油及檸檬汁即成。

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