標題:
[中式食譜]
節瓜淡菜咸蛋肉片湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-8 05:18 PM
標題:
節瓜淡菜咸蛋肉片湯
公仔箱論壇3 I3 J- Q- P) O" C# r5 z
) ]7 b4 b6 \6 z2 O% |( iwww3.tvboxnow.com
是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
3 j1 [4 f! |. V) Nwww3.tvboxnow.com
# T0 Z2 r$ a5 }/ ~8 Z7 ^5 j' v2 @公仔箱論壇
材料: (2人份量)
d" M8 L9 V, Z. ?www3.tvboxnow.com
節瓜.....2個 (約1斤)
; @6 t" K& H2 utvb now,tvbnow,bttvb
淡菜.....1両
5 z* X+ R, o) z/ d% F3 }
瘦肉.....4両
9 w- }; b; f* }4 u0 f- o, r/ ^
薑片.....3片
* W6 g9 C o$ B( kwww3.tvboxnow.com
咸蛋.....1隻
" }9 R6 E8 K0 I* c5 {2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水.....700毫升
6 N2 q7 E! ? g' }( s, c- Rwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb( N4 |" r* Y2 l6 p/ K
www3.tvboxnow.com% `0 C( n' e; s- m! w
4 [, Y# l2 ~2 u/ g0 d" ]' R# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B, L( ^ j1 x& }. T; I- n& E
調味料:
www3.tvboxnow.com. i. L5 N8 N/ i
生抽.....半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 c0 H P+ k& N
糖.....1/4茶匙
# k! w. ~# f5 F' _. n
麻油.....少許
" P+ y# N5 W9 x4 c- ~ i
生粉.....半茶匙
/ S; d0 t% O% I5 q6 B* mwww3.tvboxnow.com
2 e* G+ i" } y: G* O
# c/ }4 u7 J3 c, Jtvb now,tvbnow,bttvb
做法:
* M: j, {8 S Hwww3.tvboxnow.com
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
$ S% m5 u0 \) X* Ytvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 g. C+ ~/ G6 u2 g# ~0 k7 h
2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U V" X2 y y) X! N# ?( S
1 R3 V% g4 ]# ^6 {: [www3.tvboxnow.com
3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
$ G" O7 Z/ P/ F0 Y0 [; U2 ytvb now,tvbnow,bttvb
$ f7 S9 H* z$ D; |tvb now,tvbnow,bttvb
4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
6 ^# J+ p+ M: S7 b" X Xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 r+ O2 ]4 `8 R# Q8 t+ F0 M
" A4 K7 a s" [1 }* d T. _7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
**小小貼士**
www3.tvboxnow.com, u& u7 J0 z) R
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
9 V$ ~+ c1 k Y; Z& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ l$ y) x' Z
- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
) u3 D" C. G, M8 kwww3.tvboxnow.com
) K( q+ i1 n6 Z2 x! ?$ |
tvb now,tvbnow,bttvb! `% y0 ?+ {* ?- f _( M- [# q" v
[功效]
. @& Z- b3 K/ N) i1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
www3.tvboxnow.com- { w9 y$ S$ M9 ^
- a- `: F$ U1 O+ [) M4 ?3 \
-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
tvb now,tvbnow,bttvb3 D1 U( ?9 T' k7 |( L- A
# V; ]- B' S% T- P2 `. w2 M1 I7 |
5 h6 L, x0 c' M, ~7 r* D, x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇3 I3 J- Q- P) O" C# r5 z