標題: [健康食品] 血管要軟中醫祕推黃精蓮藕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-11 01:24 PM     標題: 血管要軟中醫祕推黃精蓮藕

你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）
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黃精平補肝腎　強化血管彈性最可貴www3.tvboxnow.com/ F7 ^; ~) O) G
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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6 B' C5 |7 D# A: Iwww3.tvboxnow.com而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。www3.tvboxnow.com9 N; |% }+ B" z( v9 |! F+ p
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. C2 T/ L. b- M* S( @& ]6 X7 hwww3.tvboxnow.com【推薦料理／黃精玉竹雞】tvb now,tvbnow,bttvb2 N: }  {/ y% U( `1 ~& ~
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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作法：" [- F! _7 K. e/ s3 J
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。% g8 q2 U0 V0 q( S  J

9 X. m6 ?9 k$ n6 g. x; m公仔箱論壇取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t2 l0 C# \( a3 p) e0 k

  T- P1 B) ]) P  L3 S" h' wwww3.tvboxnow.com說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。* B8 f$ B# F) C* a
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【推薦料理／山藥黃精雞湯】
2 G5 x* I3 x  f; _& d- E' vwww3.tvboxnow.com材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。公仔箱論壇4 X  T. G( W/ R* V2 g; Q3 C/ Z

" A5 Z; _1 ^( m" l作法：
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
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5 H$ P; ]( X* B+ t( L5 _" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。www3.tvboxnow.com5 G% ~9 ]& x% I, s8 f. j$ e
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說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。公仔箱論壇- K9 d; k) _  V/ f* X; T
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蓮藕膠質防腦血管脆化　體寒者煮熟再吃
( ]5 d% Q9 {. U3 D7 `: [另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 N5 e$ h% f. A, k* J. y1 u$ J1 x( y
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需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】
# F8 F* h9 `$ }! mwww3.tvboxnow.com材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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作法：
6 j6 {7 ^$ c3 w( F0 jwww3.tvboxnow.com蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。公仔箱論壇: g: u' m2 Q4 K3 y/ f0 U0 Z& B

6 H+ u* @; k. \' K) p公仔箱論壇熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。. Z* x* l& o" V6 k: J) K
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。tvb now,tvbnow,bttvb' e7 A- B+ x- _  ~- ~/ k  _
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《小叮嚀》
, y  E1 U' ~. i- W' b" v8 V周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。

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