標題: [中式食譜] 金瑤臘肉扒野生娃娃菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-17 06:59 AM     標題: 金瑤臘肉扒野生娃娃菜


; @) {, y" K, N" y0 etvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 q  p; E! v$ }
臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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+ F2 I- r# R0 g3 X, K' z/ h( e公仔箱論壇調味:     
2 p5 F* s8 f. f; g+ Vwww3.tvboxnow.com橄欖油2茶匙、清水2湯匙 www3.tvboxnow.com3 D1 c% y- f2 n& O% e3 Y
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汁料：
6 _2 w: @; n/ p' f4 uwww3.tvboxnow.com清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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/ |; Y" |5 {7 ~8 [: S9 A1 {: {# Z公仔箱論壇做法:     
  h% R7 Z$ s8 B/ ]$ \0 A: P" P1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。
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2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。
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6 J# j6 i: g( D3 nwww3.tvboxnow.com3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。
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  v- m! X1 C; r+ a7 M! R+ s, Q: Gwww3.tvboxnow.com4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。
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