標題: [健康資訊] 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量 [打印本頁]

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作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-30 08:14 AM     標題: 花生是素中葷！痛風腸胃炎勿過量

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！不過，專家表示，雖然花生營養豐富，更有「長生果」之稱，但並非人人都適合食用，建議有痛風、腸胃炎、糖尿病等10種體質的朋友食用前，在份量拿捏上應多加留意、小心，較有保障！
' ?9 ^8 f" B9 jwww3.tvboxnow.com香酥、爽脆的花生，不僅滋味可口，與三五好友喫茶話家常時，來上一把最對味！公仔箱論壇. g& g8 v* J4 l$ e
花生「素中葷」營養豐！適度食用好處多
+ V( P8 n" \9 T9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京中醫藥大學教授党毅、香港浸會大學中醫藥學院教授陳虎彪共同著作《豆療》一書中提到，花生是全球第三重要的植物蛋白來源，每100公克花生仁含蛋白質25公克，是瘦豬肉的1.6倍、肥豬肉倍、雞蛋的1.8倍。花生以極其豐富的蛋白質含量，享有「植物肉」、「素中葷」的美譽。食花生能使人有飽腹感，故民間有「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」的說法。tvb now,tvbnow,bttvb6 @& P; o& x+ r% a/ ^7 P! M
花生不僅含有豐富的蛋白質，更富含油酸和亞麻油酸等不飽和脂肪酸；還含有代謝脂肪與膽固醇必備的膽鹼；以及可防治各類癌症、心血管疾病及糖尿病的白藜蘆醇；另外，還含有維他命B1、維他命C、維他命E等營養素，適度食用對人體好處多多！www3.tvboxnow.com( r: I4 z6 c* a9 P* Y) }6 b
吃花生當心！10種體質勿過量tvb now,tvbnow,bttvb, t9 ~  q1 K! Z6 w8 R* o
要注意的是，雖然花生富含多種人體必須營養素，但它的油脂及熱量也相當驚人！根據衛福部食藥署所提供的食品營養成分資料庫資料，可知每100公克的生花生仁熱量就高達505大卡，相當於2碗白飯（一碗約是250大卡）；脂肪含量每100公克則含有38公克，十分可觀！
" s# u* z/ P  d  u花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有痛風症狀者不宜食用過量。www3.tvboxnow.com! V/ C: e2 m& I) ?3 ~' i% X
再加上，花生普林值較高，且在中醫理論中屬於發性食材一員。因此，有特殊體質、疾病者不宜食用過量，以免造成身體負擔。特別是，下列10種體質者，攝取更需多加小心留意：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~6 m9 I/ b( o
【10種體質食用花生要當心】+ J  U* q. @! L) h
體質1／痛風患者- L6 E2 m+ c7 x" V' f4 ?
痛風是一種普林代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風休養期也宜依照營養師建議適量進食。
8 V1 v- _2 P0 h8 Y公仔箱論壇體質2／膽功能異常者
( T" {6 F$ |6 Q0 D2 k5 H  {0 u1 S公仔箱論壇膽病或膽囊切除患者花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者或膽囊切除者不宜食用。4 `1 W- K8 {; L6 P- O4 b6 @/ c
體質3／腸胃炎、腹瀉者% U% J) j* Q; q" Y" {
胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。花生富含油脂，體寒溼滯及腸滑便泄者也不宜食用。公仔箱論壇& g4 y. P$ J# U: X2 \
花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。
! B; ~! t7 o& W( s) M/ nwww3.tvboxnow.com體質4／減肥者( Q/ L& e3 g; A9 ~+ ~
花生的熱量和脂肪含量都很高， 吃下一把100公克炒花生仁，相當於吃下高達580大卡的熱量，相當可觀。6 F6 ]1 o4 q0 S* ^6 e7 l, j- m
體質5／糖尿病患者
' @; j  ]9 r7 m* v糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過30公克。但18粒炒花生仁就相當於10克油，能夠產生90大卡的熱量。* d  c) a( m$ T. |: h; B  w
體質6／高血脂症患者www3.tvboxnow.com3 e% T8 l$ ^, g
飲食結構不合理是導致高血脂症的重要原因。因此，飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃會加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生。www3.tvboxnow.com9 l9 O$ x. Q: p% h; i
體質7／血黏度高或有血栓者tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ {' v/ r& A6 o7 Z: B
花生的紅皮外衣中含有能抑制纖維蛋白的溶解、增加血小板的含量的，增進增進血凝，易導致血栓的形成。因此，血黏度高，或有血栓問題者，不宜過度食用。
! c4 V* D* t: A: A5 F! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。tvb now,tvbnow,bttvb' I$ a+ n4 l0 f( j- Q  Y
體質8／跌打瘀腫者
% i& l  Z; ?# }) A2 [公仔箱論壇花生含一種促凝血因子。跌打損傷、血脈瘀滯者食用花生後，可能會使血瘀不散，加重腫痛症狀。
/ N$ S( ~) d! }www3.tvboxnow.com體質9／內熱上火者
) L! l; E/ z, }www3.tvboxnow.com因花生性燥，易加重口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等。www3.tvboxnow.com/ W* r' `3 \  x( a6 A: S
體質10／對花生過敏者
6 H+ i/ [7 d% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生會引起極罕見的過敏症。花生過敏的症狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會阻礙呼吸，嚴重甚至導致休克。

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