標題: [中式食譜] 【自家製】豆腐雙菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-3 04:58 PM     標題: 【自家製】豆腐雙菇

香菇的膳食纖維可以帶走多餘的膽固醇，豆腐有飽足感，涼拌式很適合夏天食用，加點烏醋帶點酸，很適合悶熱天氣品嘗
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6 A# [1 z0 B5 y7 U4 M1 fwww3.tvboxnow.com材料：
( K2 U, |" |) |8 F9 E% M) W本菇1盒，冬菇2朵，肉碎約100克，薑茸、蒜茸各1茶匙，豆腐1磚
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5 S$ k8 N" Y0 G- _! E$ ywww3.tvboxnow.com
' F5 c  B) X' G, w' P! m調味料：公仔箱論壇. u6 d) G, ~; }' A" S
蠔油11/2大湯匙，糖1茶匙，烏醋11/2湯匙，鹽1/4茶匙
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做法：& }7 _* A! U+ l  q; V
1. 冬菇及本菇洗淨，豆腐蒸熟
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2. 燒熱鍋，下1湯匙油及肉碎炒至香盛起
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2. 原鍋，下薑茸及蒜茸爆香後下本菇及冬菇略炒" O# b. B5 m/ k3 L* {
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3. 肉碎回鍋，下糖、蠔油兜勻，煮至濃稠，加入烏醋後即可淋在豆腐上( t7 h8 y2 K: Q7 m

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