標題: [甜品] 【自家製】椰汁西米芒果花布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-3 05:05 PM     標題: 【自家製】椰汁西米芒果花布甸

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7 \! X/ d- `7 F- w' c: l* C- _www3.tvboxnow.com材料：（約8-10杯）www3.tvboxnow.com7 }+ P0 y4 H/ R$ |  [. r
芒果.....4-5個8 x0 ?/ D/ Z" J/ j: s# d
大西米.....120g
- y2 `" }. @  k西米.....90g
7 A) u# Q; X* g1 ~& x水.....2300g（分2000g、300g用）% C+ v. p- ~) x  F" P$ L9 c
鮮奶..... 250g（1盒）www3.tvboxnow.com( m$ }5 u& P% P* Y5 i1 ~8 X: Q+ R9 M
冰糖.....120g
9 M! f- s" ?7 K8 A' d8 {tvb now,tvbnow,bttvb椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇9 W% I& m% q/ U3 C
魚膠粉.....20g
! E2 ]. J, C" B) K熱水.....50gwww3.tvboxnow.com( ?( H3 A8 ?$ j1 N+ B1 P
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2 m% T, j- C& K& ?5 r- Hwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h0 ^8 Y0 V# K5 h. o, F
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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$ W5 B4 ~: j; a- [2 Bwww3.tvboxnow.com2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；公仔箱論壇+ d$ T6 t, D, Z5 ^$ l! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y8 \. t% M  d; F3 O
3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：公仔箱論壇$ m5 ^5 S. A0 f# R

3 C7 O* l6 j$ P- M+ `- ttvb now,tvbnow,bttvb300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
1 B$ E0 R( h% P% U7 ?- Y. }5 v" ]3 k+ G# j公仔箱論壇
4 o5 ~3 F  o" Ywww3.tvboxnow.com4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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, L, j+ Y" K& W. k. N$ S2 _! iwww3.tvboxnow.com5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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+ M( @& U4 S9 B' d( q; M2 F公仔箱論壇7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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