標題:
[中式食譜]
四色蒸蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-8-10 02:50 PM
標題:
四色蒸蛋
T ~8 v& g F# c# |; Z' K8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：(4人份量)
) ?: x/ y a2 v9 o4 S
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
1 x& g( n, w+ m+ o
公仔箱論壇( ?' B. h5 H" F. d5 h! W
- @. Q5 G0 j; z4 f4 q3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
調味：
4 e2 H1 M9 S: P" \! Z8 Uwww3.tvboxnow.com
鹽1/2茶匙、麻油數滴
. c0 k; f' Y# t; y& Q6 a
www3.tvboxnow.com- @3 f, D4 o: o& ~: ^
% S5 _7 T# m! E" |
做法:
2 k6 e" A# o6 o! W" ?1 G
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
www3.tvboxnow.com0 h+ V$ Y( \0 }) b
" h' m! P* W, e6 j# m公仔箱論壇
2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
2 }* K& L0 U! s0 L" f4 E
/ V7 h7 v7 o3 n" u: T3 t1 z公仔箱論壇
3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
2 z7 F: H& W/ o" @
% S" y4 L* ~* S" e
4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
$ l/ A. Q/ d# G
( N/ E- R |% a' x$ U/ K) ^tvb now,tvbnow,bttvb
, S3 O7 u0 b$ ?; C' ?
本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
www3.tvboxnow.com- x$ m# r0 ]2 x' c; n1 L
) w+ `0 I& s3 E: P; n& i; T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
