標題: [中式食譜] 黃豆栗子豬手湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-10 02:50 PM     標題: 黃豆栗子豬手湯


3 Y6 J5 C% m8 i7 C5 m1 l0 g材料：
2 w; Y) b! K0 S5 T* M7 r! d新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
, c3 z0 c& D. `- U) _: @" X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }  U! z( k. I3 L. Q

8 K; R9 P& W* a$ a8 Z調味：
( i) b* t: I, S0 Y! c5 uwww3.tvboxnow.com鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U5 Q: v8 W. d' {% N
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5 ]: c0 V* {  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, e, B! W4 R) N9 d, P  Z3 T- v4 X公仔箱論壇1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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' n- f7 R* h6 h, n: B) X2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。tvb now,tvbnow,bttvb* j$ m" ^) q( T9 z4 V7 b; s

% s3 ~$ H5 v5 Z9 ]* J2 u- b" v' O3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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( ~% F$ f3 c% e" g/ t7 K5 E! R公仔箱論壇4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用www3.tvboxnow.com7 j, ^5 m* Z2 D# m2 x+ c( v" z

3 M; m! S, g$ o, Y3 \www3.tvboxnow.com5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。( ?9 Q$ u/ i( Y. K
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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& _4 t/ c* \- M購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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