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標題: [美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略 [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-8-10 10:43 PM     標題: 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食
6 r( V# {; S0 |) I  j) ?' gwww3.tvboxnow.com美食
! {) V. E3 y4 O) V; V3 O9 m, S在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
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, m. u6 i; K' R* [" j. r公仔箱論壇马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。
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沙爹（SATAY）
& t$ D6 U7 p; k  T" _# n公仔箱論壇闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。公仔箱論壇% v7 M3 O4 `8 e) X" t1 g/ k1 {, c( M/ I
公仔箱論壇6 Z* y9 \2 |1 L6 n* [; T+ V
椰浆饭www3.tvboxnow.com: {7 Q8 G; }: s* i
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
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( t0 S0 W# ]4 m) o/ ^www3.tvboxnow.com忍当肉
1 s" v. @. ~7 o) j9 i3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。公仔箱論壇+ O+ L: m# f0 v7 v' g
公仔箱論壇- _* D7 ?( v- R# D, y2 U) F- `# h
柔佛沙拉tvb now,tvbnow,bttvb2 g. |( P& u- h. P
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
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. b1 I1 A; B- e. ?5 Ewww3.tvboxnow.com爪哇面
$ F, a2 L. P* Y: g5 Twww3.tvboxnow.com一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。, `- z2 ^3 x/ M2 Z+ M
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海南鸡饭
1 ?: C4 {. G/ f& L, {5 Cwww3.tvboxnow.com以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。
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咖喱沙拉tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ R; e3 c; u* h5 ]4 l6 s4 W. Y
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。
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NASI BRIYANIwww3.tvboxnow.com- z7 q) F/ N1 U+ k: E3 I
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。. S7 n2 |5 }' }0 v8 r1 _
tvb now,tvbnow,bttvb5 V/ N( A; ^  u+ s/ Z
印度煎饼/ o5 o( R0 H) e) o8 ^8 g
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。
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: @: ?7 k0 E/ B/ `$ Jtvb now,tvbnow,bttvbMURTABAK
6 x7 Y* R3 U9 P" {tvb now,tvbnow,bttvb印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。& U5 _1 p( Z; O% h4 X5 ~! i! Y
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罗惹公仔箱論壇" p. }2 |/ Z- w2 _
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。
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CENDOL公仔箱論壇3 G% N1 L2 s/ K/ x
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^7 T& N* I9 Z( v' Q( y8 ]

# E+ S# \  x( X* t4 ?拉茶
* W& k- q  j' i* J- W- J+ M! [0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。
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& G1 [1 b7 t) F1 a) K3 r% o) {公仔箱論壇瓦煲饭公仔箱論壇3 Z; p+ d# x0 n9 P1 L' N1 j
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。
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9 _+ L0 o7 @1 T# q! X2 Zwww3.tvboxnow.com云吞面
8 b' X% i: q/ Z2 [( ?& h$ i: ]0 A公仔箱論壇一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K) k. I8 x  Y. T
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阿三沙拉公仔箱論壇2 B/ d/ a! r2 S9 _; v+ U! t4 d) O
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。
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瞿罗米粉公仔箱論壇: F; N, G: V+ ~# x) p# P4 _% A# K7 x1 d3 c; p
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
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香辣烤鱼饼* I7 R: `7 |# W6 v. v' G
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。
! V1 ?* p! r8 i0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z8 o2 M7 x# h& ?( o8 q" F) [
ENCHE KABINtvb now,tvbnow,bttvb# t6 [6 ?* K( ]) O, f7 D- k  m
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。
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) r. m) h$ w" Z9 u1 A) k2 x1 N/ s恶魔咖喱
* M$ W7 N* W6 r! r3 K  d2 \" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。$ Q* i9 r' D7 H$ e9 h5 z% @

9 A* A: c: @7 `7 |  d" `www3.tvboxnow.comKARING KARING FRETU（GARING-GARING）
$ E- \# S2 }  E) H  E6 Y公仔箱論壇一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V( Z- _* }5 w5 m( ~% |" L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ Q/ A2 h. D
印度美食tvb now,tvbnow,bttvb$ T* |2 @( v/ o" L6 |7 y
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 E" y: R" W: `5 I5 T$ @" k7 }
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葡萄牙美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l0 i8 p# ^# n9 Q3 x* B
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。
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娘惹美食
; ^0 Z0 a5 R% _2 a! s1 R海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
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华人美食
! r6 \0 t+ E4 Z. |$ u! Awww3.tvboxnow.com华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
0 r/ }  [  j! X. m- W, a" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' K" A3 G2 `. l. e4 w' b* Q9 f
贴士
# u3 t3 [' \# r! l; J! Z( G公仔箱論壇游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o$ w' |$ i* h. m, U. @8 E& t
特色美食介绍
9 S5 u2 A$ l" E7 [" c在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。) t  ]; e6 E/ [; \
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马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。公仔箱論壇/ g6 [9 e+ z- J6 j
   
) \+ H4 k. w. o1 F2 Awww3.tvboxnow.com沙爹（SATAY）
' w% j. u3 }7 r公仔箱論壇闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `6 K$ v# t  u4 s! q4 [, `" N

& ?$ o( a  |; k3 o8 a椰浆饭公仔箱論壇6 @) H' s$ L) [
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。tvb now,tvbnow,bttvb1 F: W  p7 w0 O: b8 q
公仔箱論壇5 s, _% e6 q8 p; n+ z
忍当肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a$ R4 g& i2 T" [/ }: |
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。
4 s4 j6 I0 D; V( G, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com5 R- s& Z! B3 U* J2 C% Q- @+ h& o
柔佛沙拉
  f. Y! P& O. k0 Q一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
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爪哇面公仔箱論壇* ]% s0 H9 G5 O9 ]
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
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, Y2 R; m- H' G. `( H海南鸡饭
1 a9 C( j+ c3 l4 S) m以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。公仔箱論壇% `% I! {& b; p3 \- U# q( @

( |4 K# B* n( @- E咖喱沙拉公仔箱論壇0 @4 {  R7 Z$ W. G- `
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。tvb now,tvbnow,bttvb/ t) I# ~7 h; X% a- T& d

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4 t1 N2 f/ J+ b0 U" |用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。
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印度煎饼
1 H8 d2 g+ ^$ o, B; ]www3.tvboxnow.com在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。9 R0 |7 X& a- z+ f8 B& c- B4 q

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* b" }# U& a" Z2 p. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。& S1 |4 @! `0 o: k5 Q) M
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罗惹公仔箱論壇5 K1 l# M9 @2 J* w
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。公仔箱論壇4 O8 M! y+ [; z( i" a! C
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CENDOLTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; o: [9 I% F; D: n+ ^( G( U
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。  J% O, Y1 I; t/ A

0 j+ Y1 c. B1 M) C0 }8 P  [公仔箱論壇拉茶tvb now,tvbnow,bttvb4 H* i% v1 M/ ]: J3 ^$ g
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。
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; x# `( M# c* ]+ X) x  T( W$ k) f公仔箱論壇瓦煲饭: M' ~. }, j2 W
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。www3.tvboxnow.com0 |3 `+ O( ^/ X( j- L2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {" e- g" h! T% w# g( a7 u
云吞面
" ]) L# v/ P& l: H" Y# Y一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。2 Y  \  x3 c2 a2 v. C
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阿三沙拉4 f6 G5 S6 d' ]4 o* y2 I
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。7 T7 k. y# h, d* L3 `( w. K' A

1 L6 l. X0 T) w  Y" S4 u7 z3 n瞿罗米粉
9 Z. U) b  G. nwww3.tvboxnow.com一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。tvb now,tvbnow,bttvb; l4 c4 A1 J% ^" Y+ P0 y# S" X
公仔箱論壇# M2 h, `# N6 x0 T9 n
香辣烤鱼饼
' f! g/ j! v$ l+ U6 V" j2 `1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。
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鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。
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恶魔咖喱
$ q3 e, Z' w  n% \' M  W正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 G) q) x$ @! E/ B

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一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
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印度美食
+ k1 Q0 U4 ?) ktvb now,tvbnow,bttvbNASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~5 {5 @0 v' X6 X+ V

2 ~6 ~6 f5 h) C葡萄牙美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( p; }/ N" y. q+ Y
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。www3.tvboxnow.com$ f( o& @$ e3 E" ?/ M/ O
公仔箱論壇  s1 s/ C+ N9 X
娘惹美食
% t# L4 B) G* t% Z! M! o海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
5 R; p3 c2 V6 `; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X& W8 w8 V1 j; Q4 B9 O* Qtvb now,tvbnow,bttvb华人美食
$ s$ M/ d5 P2 E5 ~" z& f0 v. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
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4 s$ t1 C& f: u* t4 X5 H& x8 s, _: |5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马来西亚旅游景点推荐" \. g* @/ B! @) {0 r' D

吉隆坡双子塔


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红屋


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云顶

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苏丹阿都沙末大厦

公仔箱論壇2 H3 k! o( B* T4 o& t

马六甲苏丹故宫

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乐浪岛

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马来西亚国家皇宫


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邱氏宗祠


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刁曼岛





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