標題: [中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-12 06:47 AM     標題: 冰糖涼瓜脆肉條


" r" P7 V2 K: @) ctvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: G' l7 d1 K9 m+ W2 w# J  X! g
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 " ^1 u3 C' T* U( ~/ {8 }
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& s9 j% x; @  h: atvb now,tvbnow,bttvb脆肉條材料：
" g9 d* u3 L- F5 z; [+ E枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯公仔箱論壇8 v8 t$ l6 ^+ Z) L

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8 \! j  ?' L, j) wtvb now,tvbnow,bttvb調味:     6 F/ W" x! v7 Q, _: i; i* u8 l0 V
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' w4 p3 O7 y3 U0 J5 V
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 H  b8 {2 L
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ i0 j1 p) S- Y$ M% p
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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