標題:
[健康食品]
芒果營養CP值高
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作者:
antonybn
時間:
2015-8-15 01:08 PM
標題:
芒果營養CP值高
知名的芒果冰是許多外國人來台灣必吃的甜品!大熱天是不是你也想來碗酸甜的情人果、清涼的芒果冰呢!這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師,來教大家如何挑選甜美多汁的芒果~市面上常見的芒果種類有土芒果(3-6月)纖維多且粗,愛文與海頓(5-7月)、凱特(5-9月)紅皮外來種,香氣最熟甜、纖維適中,金煌(7-10月)改良的黃皮大型芒果,纖維最細緻而甜度適中。我們該如何挑選呢!?
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(這樣挑選芒果)
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1.挑選芒果時要注意,選體型飽滿、表面有光澤散發果香,無壓傷或變黑為佳。
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2.除了綠色的土芒果,新品種的芒果都要選擇果皮不帶有綠色的,才足夠成熟。
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3.果蒂呈現青綠色代表夠新鮮,果皮無黑點、無傷疤、光滑細緻為佳。
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4.撫摸時有肉質感,含水量較高,近蒂頭處感覺硬實、富有彈性的成熟度剛剛好。
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(芒果營養價值)
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芒果的營養成分很高,含有蛋白質、粗纖維,可促進腸胃蠕動,其所含有的維生素A成分特別高、維生素C以及鉀等礦物質,都是人體必需的營養素,而且芒果是少數富含蛋白質的水果,營養價值很高,運動完若想吃水果,芒果是很好的選擇!芒果富含維生素A與C,不僅對眼睛很好,也能潤澤肌膚、美容養顏、抗氧化。
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(注意事項)
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芒果不可以和大蒜等辛辣物同時食用,會造成皮膚變黃。皮膚敏感者或皮膚病的人不宜食用芒果。糖尿病患也不宜多吃,因芒果甜度高。
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