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材料：(4人分量) " f5 c7 X( ^3 z公仔箱論壇牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)* O3 w. C. H5 t6 X$ \ ^
6 h: B( q' J) ]4 J1 Ntvb now,tvbnow,bttvb ! Y- d: f& u% A8 C( N+ O$ g2 ~www3.tvboxnow.com牛肉調味料： , ~5 I* O9 T3 M- D公仔箱論壇蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a# y; Z( l2 J% e0 ~6 j
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8 p5 X: D$ D+ K# \& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄調味料：6 P" O4 c3 v5 r, u% V/ Y/ u
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙公仔箱論壇$ i; Z4 n8 W# e& w
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粟粉芡： 6 ?0 e# @5 b/ v5 c7 I+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙www3.tvboxnow.com% N. B' N6 O( I# `7 k3 d
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* i1 o a2 T+ E/ N u. x做法: # E* K* J1 e |www3.tvboxnow.com1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。 8 `+ D0 U2 M3 s) vwww3.tvboxnow.com 7 D* V W6 ]9 g$ d% ]- [/ F$ }www3.tvboxnow.com2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ r1 J F& h1 J/ x4 w
8 ]4 O" a. w# O8 d! otvb now,tvbnow,bttvb3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。5 A# [: @6 e% y
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b" N) F) N, r" t1 e
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。 ; k2 v+ P' H1 @ ; N O5 T- @4 j: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \, ` G: R7 V
九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。4 {) c) c; s9 i
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