標題: [食肆地點] 限時餐廳貼錢買難受？ [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-8-21 05:19 AM     標題: 限時餐廳貼錢買難受？

        - N, t' e9 h% I; J% J4 z* x% O/ X3 I
阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。
. }. e- l! A% N% A- v4 c* q
6 h# i; w) _& D2 jtvb now,tvbnow,bttvb也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！tvb now,tvbnow,bttvb  i1 o1 L$ `; S% F8 ]9 \

3 L- j: j! L* A% ?公仔箱論壇當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？
# V( K' [8 R( c) D4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- v) p; q6 o4 g; B
30分鐘速吞夜市　挑戰人體極限       
1 ]5 j: J- R/ V公仔箱論壇位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。
! f( f9 \0 X6 b: e
2 ~( p3 d" M1 j7 U+ }* e公仔箱論壇公仔箱論壇; a# l+ X. i7 V9 W) w# }% P8 W
阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。
" f' O8 U3 U* Etvb now,tvbnow,bttvb/ k& X9 |, p5 z0 G8 F

; I! `, c- r. Wtvb now,tvbnow,bttvb店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。
2 S- h8 r: s" S6 Q" m8 iwww3.tvboxnow.com+ b  E9 u2 I3 b- K3 ^0 O, r
        # o  s1 U& z- S  Y+ z6 O( ?. m2 j
牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。
- [! x5 Q2 n1 P3 c3 D& q; q$ ?" r
# L' O4 ?" q7 J; a公仔箱論壇閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。7 W$ W, ]5 R3 ?5 E. i5 ?

6 T+ v) i6 M8 l1 y1 Z由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。 www3.tvboxnow.com/ A2 ~. I9 T$ r" c, p- A

8 d0 K6 U+ S( N3 i; N2 ^        tvb now,tvbnow,bttvb! @; [- s$ U& B# D4 A
刈包$35　公仔箱論壇5 c7 H# W9 O. t% ]5 c/ |
又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。1 D+ p" q1 F; E" q5 c4 A8 j8 _

2 ~) q, i5 |2 h  B, awww3.tvboxnow.com       
# }* H/ Q: B+ D3 z8 M8 q滷肉飯$27　
' ~: y- X+ O4 f, l; E1 Y# i每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q8 O4 x; X6 g
% a  t( y. w7 f9 b$ Q/ _& f  n

6 C  E# Y, @: G! h4 J* F& X- L; H公仔箱論壇蚵仔煎$35　
4 v, ^$ G2 {% C跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb* P, k0 M: \6 @! J$ ^. X6 |5 u
公仔箱論壇5 X5 i4 H. T7 }/ D
: U. Q3 n, O' ^4 D# r  B# P
滷水拼盤$25　www3.tvboxnow.com8 G7 @( P" C" K* ^6 ^( N0 i3 ?& X
蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。
' b- [0 `! z9 T/ P* o$ u6 }公仔箱論壇
! T9 k( n) s' O* Otvb now,tvbnow,bttvb
0 k* _$ Q8 H6 j2 N! [( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F# |8 c, A3 Z" f, R  `  X3 q6 x. k
店家自白
8 D+ j7 L* b5 K: B7 l6 {6 \9 [老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
& W8 H* T" k7 X# a7 Z, Mwww3.tvboxnow.com
- y& w, Y% R  I2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿元來了
: Y( R% J) K0 U! s2 T! x- utvb now,tvbnow,bttvb西營盤第三街www3.tvboxnow.com6 i/ J0 p; N' E* x8 ~

1 i" x4 n) Y3 [3 _% s  N# U- C+ Q! ftvb now,tvbnow,bttvb90分鐘即燒即食　勉強食完唔覺享受
6 ?8 T$ X! J, J, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。
2 s* a3 F% S$ x) `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l1 E/ p! j. M. |- Z
下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。tvb now,tvbnow,bttvb$ S' S/ j, x" T3 S/ d

, C7 ]" @5 Y  e! ?2 Fwww3.tvboxnow.com八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。tvb now,tvbnow,bttvb' h& {/ t' N2 _6 ]4 ]9 n
! I" s, J' r- ^" S# c! [3 h: S
        www3.tvboxnow.com0 u0 _! L# a6 ~: Q
板上黑毛和牛$348　
0 I0 N) X# c  N: Z+ k日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。www3.tvboxnow.com+ z! x4 ]4 N$ s* y
tvb now,tvbnow,bttvb9 S3 p, J3 l/ P5 u

) b# f! @) H7 s6 i6 `* T, C! `, ]www3.tvboxnow.com6 C5 O  b0 Q- q$ C- G; N1 Q
3 T  U- ~9 b, l/ W
八味小豬豬$298　tvb now,tvbnow,bttvb$ a% f& N! d( H% [5 p
來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。
& X( I; P- Y1 G  A5 Z) V1 {
* q8 I+ O6 L% E& j( V       
1 l* |, Z* u1 t4 [) b5 ?3 R公仔箱論壇
& D) H4 {$ z* ]www3.tvboxnow.com公仔箱論壇" \$ }5 k% v1 D( M: w! ^7 w/ w
tvb now,tvbnow,bttvb# Z9 O* {$ i) f! o) I
店家自白tvb now,tvbnow,bttvb) P5 w( e7 }" N4 Z; x7 [+ ?
負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」
0 {4 `  j3 n3 V7 Vwww3.tvboxnow.com; \) t4 @5 `/ x. D, Q3 e
韓板燒肉專門店
/ f4 u- P4 z! g8 e5 ?" F* @7 W2 h公仔箱論壇荃灣青山公路力生廣場地下tvb now,tvbnow,bttvb2 R( ^' y. w- G8 j- @4 H$ ^

$ g$ K/ _5 I  z& }! t
( c7 ~3 n' j( ]" y# L; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K. r4 u2 @) q8 I. P6 uGrand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。
& X3 Z- k/ ^6 s& f- }, v+ rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 L; w: c: r6 w9 {$ _& d
離譜！千元扒房自甘墮落
! }4 q) `( X7 e8 y- R1 L公仔箱論壇限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。- z7 E1 C; G  F4 B3 u8 F
www3.tvboxnow.com+ N* c$ q; o( Z; X# `
台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q6 i# S' }3 s9 r4 U2 {. Q
/ v- J  w; @  B
傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。公仔箱論壇( s9 r; P3 a; J0 N

7 F$ A  ?% B9 l8 S其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0