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標題: [中式食譜] 煎紅衫魚配芒果沙沙 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-8-24 06:35 AM 標題: 煎紅衫魚配芒果沙沙

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材料:    公仔箱論壇! E( K. Y: I- t$ H  d# g0 B. ^, F# t
紅衫魚1條、香茅2支（切絲）、鹽1/4茶匙、清水少許芒果沙沙醬：芒果1個（切粒）、芫荽2棵（切碎）、青瓜半條（切粒）、檸檬汁1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許
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做法:    . ~3 h, \6 |, q+ @
1.香茅絲放入紅衫魚肚內，以布抹乾魚身，用鹽醃10分鐘。

2.起油鑊煎香紅衫魚，灑少量清水後合蓋將魚肉焗熟，取出置碟。% t- `. b, _. G, b( a- D
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3.用芒果粒、青瓜粒、芫荽碎、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻成的芒果沙沙醬拌食即可。tvb now,tvbnow,bttvb& _" a- G5 V" w' ?3 @$ R
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