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標題: [甜品] 綠茶拿破崙 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-8-30 07:07 AM     標題: 綠茶拿破崙

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: a2 w, c- ?
酥皮部分：
0 e2 l: G) j* o$ E+ R3 ?www3.tvboxnow.com高筋麵粉.....350g
' @# j2 N! \; {. G( _. o0 q* u牛油.....200g公仔箱論壇$ Z% {* y: \8 x* ?- p
鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a' E) n4 m8 M% o, f2 @- _
水.....140ccwww3.tvboxnow.com: f! c/ @9 S7 n$ M/ w, B; J2 B

7 a1 \& [) w  m6 ?% V) Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q/ ^- Q0 w8 d- a9 G
綠茶吉士部分：公仔箱論壇- G9 Z9 h! V% q5 C4 _; ^
低筋麵粉.....25g, I" ~# ]8 G% G5 n  m8 {* N
綠茶粉.....5g
0 [( E) U% z: N3 Q+ j  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....5g
2 V5 P9 l3 K" z8 V( q$ s) Z+ W公仔箱論壇全脂牛奶.....250ml
6 X1 M! {5 ~* q0 atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻1 ?+ m  q, N, `( _7 T$ v
砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B( p; P$ c- F

& R1 }9 o8 l% {2 t6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ L. O/ S& q$ j$ U$ @
做法
* g& e! N7 X3 V& A  o% Y公仔箱論壇綠茶吉士：tvb now,tvbnow,bttvb1 G1 z9 E# s- _: O5 Q6 a/ V' X
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。www3.tvboxnow.com3 O6 ^  y3 g& S0 F: \

) w0 S3 g& j9 k& P) `0 U* s/ g, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
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5 B0 V( ^( ?7 i& x1 O* g公仔箱論壇3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
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$ E& G& N  d' h) }* g  J+ Z4 I5 V酥皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j* {/ {0 I6 w  k# Z, I1 K
1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。/ q9 J9 e4 n. X# C$ v1 F3 h. D
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2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。( C: p2 [0 B0 [) ?7 k3 W

+ e/ }& j5 w- ytvb now,tvbnow,bttvb4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。8 O, T: S( _3 x* r+ E# [6 m

* _- j8 k- u& Y2 q8 a; s7 y公仔箱論壇4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。
. x! f9 t. E7 Q+ Q! f! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z0 r6 k* \( s+ Y2 M/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。公仔箱論壇. u3 M2 L2 l+ O' q. @7 `+ V, I
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。



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