標題: [西式食譜] 法式焗薯仔魚批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-8-31 07:10 AM     標題: 法式焗薯仔魚批


! s6 z+ E/ h" Z( dIngredients（四人分量）
3 D; M9 B1 f. f* k去骨魚柳.....300克! r( D( f& Q' @. C( z
去皮薯仔200克（切1cm厚片）
4 u! s! Y/ _5 ~& F蒜頭.....20克
7 M; l# b3 P& C6 G2 o& Q  N3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉.....30克, i7 h9 U* r- D8 B+ B2 x
橄欖油.....30克www3.tvboxnow.com( D3 Z5 Q+ G2 Y9 Z. J) e" z
鹽.....5克
2 N# h; h, e* r0 Ptvb now,tvbnow,bttvb日本麵包糠.....25克www3.tvboxnow.com4 P2 L  b: R' R+ j; O0 h. _+ g
溶牛油.....15克tvb now,tvbnow,bttvb- j# \% D, \+ N- j0 w
番芫荽碎.....4克
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' L7 V. M$ W# c$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i% v) P9 ~1 F! iSteps
$ [& J+ r4 Z% f; X, F3 {1.去骨魚柳、薯仔片和蒜頭用大火隔水蒸20分鐘。
! a5 h& j+ i$ v2 V/ V2 g8 D: k. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# @; N# T  n6 q
2.將蒸好的魚柳、薯仔和蒜頭放進容器內，用餐叉壓成蓉。www3.tvboxnow.com2 l) O7 _: e/ g3 ^' H6 c6 I$ }
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3.加入忌廉、橄欖油和鹽，攪拌至完全混和。
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6 }3 z. G/ C& `; t& m/ x3 _9 @公仔箱論壇4.將拌好的薯仔魚蓉放進焗盤內。
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7 z8 Y/ ~2 n) a& l1 V公仔箱論壇5.將溶牛油和番芫荽加進麵包糠，下少許鹽調味。
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1 o( m" M7 B: b2 s6.把所有材料混和後，均勻地撒在薯仔魚蓉上。
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7.放入已預熱至220℃的焗爐焗10-12分鐘至表面金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l4 o* ~9 g4 m: ~  L

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1.薯仔魚批，可佐法包享用。
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2.可用蟹肉代替魚肉製作這菜譜。

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