朱古力是受許多大人小孩喜愛的食物，能減緩壓力愉悅身心，但好處可不只如此，根據醫學期刊JACN（Journal of the American College of Nutrition）發佈的一項研究顯示，每天吃一塊1.6盎司，相當於45克的黑朱古力，對預防中風很有幫助。營養師指出，因朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。 " A. }+ [: K$ {& y3 `9 ?3 |2 S! Z9 B0 {( I5 x www3.tvboxnow.com4 i i) Q4 X6 H$ [4 L6 H( R
朱古力內含類黃酮，有助控制血壓及膽固醇，減少中風機率。6 p! H8 U O6 ], ~
2 h; W; p: i, S$ N公仔箱論壇這一項「朱古力防中風」的研究是由美國加州大學舊金山分校所完成，研究人員對所有受測者做了血管收縮和舒張情況的評估，血管僵直代表可能存在血管動脈粥樣硬化的症狀；之後將受測者分為2組，1組每日吃1.6盎司的黑朱古力，研究人員發現，那些吃了黑朱古力的受測者，血液流經他們大腦最大動脈的速度，優於未吃朱古力的受測者。 4 n7 y1 Z# Y3 U% Swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com& Q$ X0 |$ P% M+ n 類黃酮是關鍵 增加動脈血流+ @8 L1 d; D5 o
營養師侯玟伊指出，朱古力之所以能改善血液流動，最關鍵的原因是含有類黃酮，能提高血液中的含氧量，降低二氧化碳含量，促進動脈血流，而血流改善就有益於心臟和腦細胞。( g7 I2 O% w& ]: P1 k- v6 y
+ o g6 C. U; @www3.tvboxnow.com濃度70%以上 類黃酮素較多 + Q/ s. q4 N8 Z, a! jtvb now,tvbnow,bttvb然而，並不是所有的朱古力都有效果，營養師表示，黑朱古力含有較多的可可粉，裡面的類黃酮比例是高的，其他加味朱古力在生產製程中，類黃酮幾乎就被破壞一半，因此，既然要將朱古力納入日常防中風的保健中，一定要吃黑巧克，並且，建議選擇濃度高達70%以上的，其中含有的類黃酮素含量才較高，也才能達到保健效果。! n( A& D9 g9 x
! j; ` N7 m7 G8 B# r / y4 C5 q# y4 l( ?www3.tvboxnow.com每天1小塊朱古力對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而是造成中風的原因。公仔箱論壇) K9 P+ J$ A: \ ]1 b
8 k3 R+ a3 D, c4 v/ r美味需克制 朱古力勿過量) x# Y# Q5 g* N8 m
這份來自美國的研究提出後，英國蘇格蘭大學也在「神經學」（Neurol-ogy）期刊提出朱古力防中風的實驗結果，更加證實可可粉中類黃酮預防心血管疾病的效果，但英美兩國的研究結果都不約而同的表示，1小塊朱古力（約1.6盎司）對健康有益，但吃更多導致肥胖，反而也可能潛藏中風因子，因此建議攝取量一定要僅慎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }/ B, u$ j& }& s6 Y) D
www3.tvboxnow.com8 M9 r8 j0 X. z3 }5 O8 e+ l 【營養師小叮嚀】：www3.tvboxnow.com" ~& z* X' L( O% A" O4 p
朱古力的熱量高於蔬果，倘若一時控制不了口腹之慾多吃了幾塊，那就要靠運動來減掉多餘熱量，否則仍然會造成身體的負擔。 1 g ]4 `/ {6 f. w, p( b. u
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