標題: [中式食譜] 烏雞石斛湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-2 06:42 AM     標題: 烏雞石斛湯


" Y, b% _1 a5 a, h3 ?材料:     $ M6 e" y' C: r; ~1 b& M: C& n
烏雞1隻(汆水)、石斛50克、花旗參50克、玉竹50克(用水浸15分鐘)、土伏苓50克、無花果4粒、螺頭(已處理)100克、腰果100克、薑5片、清水5公斤
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做法:     # P4 V" M6 {5 Z, Y8 S6 B0 j& J
1.螺頭切成薄片，洗淨後用水浸泡，然後連水放入電飯煲，再加1小粒冰糖煲煮。待螺頭冷卻後，放入保鮮袋，貯於冰格備用。
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5 q, K: m" y, ?4 U" W) o1 c: h; l: Atvb now,tvbnow,bttvb2.將所有材料放入開水中，以大火滾5分鐘，再以中慢火煲3小時即成。
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