標題:
[中式食譜]
香芒炸魚柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-4 06:07 AM
標題:
香芒炸魚柳
8 O- q% f( D" D- ~9 q% Z( Etvb now,tvbnow,bttvb
材料:
+ I" K B9 w0 I. P/ I- U/ I. z3 r. o公仔箱論壇
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
tvb now,tvbnow,bttvb6 I# M$ o" X' ]2 g
' v4 K# q, o0 _% T# _! |" T" @" ^
www3.tvboxnow.com5 R9 T8 k) u9 ?
調味:
7 n+ O7 c7 r6 G0 K; Y6 bwww3.tvboxnow.com
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
1 i8 m, w1 Q) u5 e N) w% V# [! n6 U- pwww3.tvboxnow.com
, R( ?( g6 _9 ?: Y: ~公仔箱論壇
$ u% e6 g; R0 d. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
公仔箱論壇1 i+ U3 w7 h# H! x
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
公仔箱論壇 H3 e4 U! i& {4 r/ y2 }3 A
. Q; ]" @. t6 \$ ?7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
www3.tvboxnow.com; _0 ]4 @; _* I2 \# \9 Z
+ R+ _7 p, f6 _8 q5 w
3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
9 F- @0 U3 K3 J8 q" h& Y8 B' y公仔箱論壇
; Z, \5 E$ S* s$ b; B5 r0 U0 u) V# h
4.把沙律醬及汽水拌勻。
. H' J$ M8 }0 \: y公仔箱論壇
: _9 U5 P. @, |; M# t! I
5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
8 ^# h) M: K9 A2 P- a) ?8 c$ o7 b; P2 r
+ q" L: v* a! f2 l' p' H$ u
6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
: O8 ]+ d W2 w1 W3 A$ T1 l' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l& | k- v" T) m8 Z- [" w6 K
www3.tvboxnow.com V/ j/ W: s! D; B
Tips:
tvb now,tvbnow,bttvb: y2 ]0 q4 ^3 P4 ?; K0 R
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
公仔箱論壇$ p$ n8 ~, @/ d( l) F
\' T' B2 U7 d: U) e3 Q9 d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
