標題:
[中式食譜]
上湯龍蝦伊麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-4 06:08 AM
標題:
上湯龍蝦伊麵
8 I% |) P; m6 O公仔箱論壇
材料:
9 j/ F- o2 W: t z+ Y) B9 a
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量
( a8 {( W6 j5 T s; N公仔箱論壇
4 D; ~ K7 s0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb" h/ e5 c8 P/ T. T+ V" }
做法:
7 o3 t$ |5 s3 @( F# h8 S
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb* S/ v+ k+ X' J7 h8 i
1 i( b6 c) i) J3 c) ?/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
- v: H% j; F$ N8 H) U/ Y4 `* @% ^
tvb now,tvbnow,bttvb. V- T4 V. ~# b: B9 R
3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
tvb now,tvbnow,bttvb9 c: M( L' N7 h# T& r i* E
, }3 Y# W8 K O: h$ `
4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
, ^5 ^7 s. G- \* B+ f
% ~5 m" H- J) w9 X! N8 f! T* Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 j3 g9 ^) r+ \! q6 N* q0 K7 a; I
Tips:
: u+ q# U4 s" O& h4 Q) D) I2 Wwww3.tvboxnow.com
伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
: n( x6 V6 T) ?! i
tvb now,tvbnow,bttvb! Y, c m; N5 F+ s' q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
