標題:
[其它食譜]
蕃茄薯泥羹~~~~
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作者:
lovelymickey
時間:
2015-9-5 02:38 AM
標題:
蕃茄薯泥羹~~~~
材料:
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雞胸肉100g
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牛番茄1顆
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原味洋芋片100g
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蛋清3顆
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調味料:
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鹽1匙
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做法:
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1.將雞胸肉切除筋,切成塊狀,放入調理機中,加300cc的水、蛋清,打成漿狀,倒於濾網過濾,過濾較粗的纖維,留下過濾的肉漿備用。
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2.將洋芋片放入調理機中,加1000cc的水,打成糊狀,備用。
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3.番茄去蒂頭,從尾部表皮劃刀,下水鍋汆燙去皮,取出後切小塊狀備用。
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4.取一炒鍋,下做法2煮滾,下鹽、做法3煮勻,關掉火,將做法1倒入拌勻即可。
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