標題: [中式食譜] 薑蔥魚頭煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-5 06:12 AM     標題: 薑蔥魚頭煲


8 e3 N) g! u- o6 R- I8 N公仔箱論壇材料:     
' y; q+ I% l1 A! x/ H) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n! h# z% Y4 W5 @8 U
調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y3 l+ ~" D* T- X$ ~8 m- o
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法:     
2 J. v9 Z3 f' w  uwww3.tvboxnow.com1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
6 G; K5 J, D" F5 e" x  qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- d  e- L4 F
2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。8 P, j2 I3 [, r. a, B1 n, u
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。www3.tvboxnow.com1 i0 @! M  _+ j0 ~* f0 G

* ~. ]* l( w' S9 I8 q) otvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s, c( \% z  ~  k
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Tips:   
* {" y; H+ z+ {, }% K油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。+ q8 a4 Y5 }8 Z  s
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