標題: [中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-7 06:20 AM     標題: 有機涼瓜炆鯧魚


9 H: m" ]0 z9 L' A/ m6 X材料︰
) F* H# V! C9 f$ l; [5 Dwww3.tvboxnow.com鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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豆豉汁料︰& |4 A+ c- t$ e* _! l; [& x
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y/ K: A: {5 I$ [0 y+ A

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做法︰
5 A7 u; D/ p1 }+ G0 o! x5 j; a- hwww3.tvboxnow.com1.先將涼瓜去籽切件備用。
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5 |7 U  H8 m5 l* {! z4 r# l: d公仔箱論壇2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。, D6 ^2 f- d3 r9 `

# s9 w8 E4 Z- w1 P) pwww3.tvboxnow.com3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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; z, O2 |5 D/ y! D, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。公仔箱論壇, m" r+ _% {) B2 M

1 |$ Z# j+ X1 h( ]/ h+ u; U/ s5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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