0 E8 Q, w6 p6 q8 S % X0 r- D u# D2 M: b% o餡料：7 p/ X1 q( h% t. P! W/ m
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許 \+ \+ F$ l O, P6 _www3.tvboxnow.com & O1 E! } Y! B* v# T% K! _# t; [4 @5 {- d! b' Z3 n
蘸汁： & {# {* i( `. j7 X公仔箱論壇泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株 . \$ L/ @" O* V7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & K; @8 O6 Q% ^: Y, J! E" O! y( E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 E( V( d! y: {: U) o n
做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y! S# K9 A& Z7 G" _$ n, K9 F
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。 , X4 U% B5 ]9 ~7 w x2 Owww3.tvboxnow.com- P1 {0 Z) \9 Y2 L& q
2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。 , J! h. _! Q& ?& \( ?6 N" mtvb now,tvbnow,bttvb , o% s4 I7 ]# g6 m6 K3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。 * W" i, e q2 d$ j公仔箱論壇 % S, ]3 C6 O( x/ G3 t公仔箱論壇4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。www3.tvboxnow.com. E# R* i; `$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R" D& M9 E9 F. J+ x& r
5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。( @3 g2 Y% O) d* ~/ W) h
. ~2 v' H0 N! s. H- M5 w6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。 & |# a- r1 T2 J, m4 N www3.tvboxnow.com/ u Z% L D8 |
) D o! M8 F0 J. @/ H) q/ M/ ]tvb now,tvbnow,bttvb秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。4 r" d3 Z+ S. W. ^
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