標題: [中式食譜] 回鍋牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-7 06:20 AM     標題: 回鍋牛肉

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材料：(四人分量)tvb now,tvbnow,bttvb! T" g9 H8 x1 h5 e
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  k$ G4 I# @+ |" T# Q& \$ W& a

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, E' {( W6 Q( I0 _$ o( D; j4 h公仔箱論壇牛柳調味料：5 J! u! v- K8 ?6 @! `' b0 K! Q; F
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙公仔箱論壇3 o: h) I9 _5 }
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. z1 ^0 T6 t& y2 E5 Y4 p公仔箱論壇調味料：
5 @5 k. _9 I' |7 _0 d  _' Swww3.tvboxnow.com豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴' y; m6 R+ }3 w. l

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4 [6 e7 M8 ]% D+ |) l: ~粟粉芡：
. @$ M4 E" E% L# ]粟粉1茶匙、水1湯匙
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9 I% R" X- g# y( ?: W; v2 F$ s) V' S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. @$ ~6 S3 M5 ?: p) R
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做法：
- w% B5 g6 s& M2 i' \4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
5 f# U% o* o+ d5 ^! X公仔箱論壇公仔箱論壇& w/ R' W3 T5 M: v% G, W# X. P* a
2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。+ H# {! t9 P' l4 A: M9 O

- r0 [1 G0 I) c3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。www3.tvboxnow.com& R( r, K- Z! J

6 H% z. t) r! U2 J' H5 a& otvb now,tvbnow,bttvb4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。公仔箱論壇# f7 U2 \# v; Q0 t" k
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 c6 C- V1 ^. I. O

6 j- b/ D. k- y+ }2 ~: A; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M" }1 G) |" w( k; ?( W0 [www3.tvboxnow.com可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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