標題: [中式食譜] 魚香蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-13 07:11 AM     標題: 魚香蝦球

材料
5 V1 E) {0 B- B, w! J中大蝦.....1斤
8 A0 l/ b: ], E1 c
6 q, o9 K% s. L$ B% e' s  mwww3.tvboxnow.com醃料
) U0 T8 p9 q8 Y  F( V, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉(拍蝦身).....少許
) C  [0 b& h3 o6 s& [8 Y* a公仔箱論壇鹽.....適量" T$ L' }& z4 [* G( |8 r
: s. e! L$ L) ~, a2 ~* v: c2 `) A

  ~4 @3 H/ J" c! A5 g2 d3 |" pwww3.tvboxnow.com魚香調味料www3.tvboxnow.com: P# F: b! X5 d. K% U. e, N+ j7 J
蒜茸.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" I8 I" s: M3 |7 \& W
蔥粒.....少許
# T! J+ R% K# p, etvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C* n% \) |  F) t! }
豆瓣醬.....1湯匙www3.tvboxnow.com9 p0 P7 {4 {5 v0 B) e. u( \
茄汁.....1湯匙公仔箱論壇+ C+ w( M1 E# j; l

1 W1 A; ], y9 M$ s8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川陳醋.....少許
2 K' N/ {. Z: e' G$ M0 z- i7 l# ^+ Q" ttvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許www3.tvboxnow.com+ T5 f2 w- C: M  p/ u
紹興酒.....少許
# z$ D  w+ k* D0 p8 atvb now,tvbnow,bttvb生粉水.....適量
1 {) o) W7 m. N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 x) a( u; X- e# Z7 W

  X$ f  L! o3 V! p* p3 Q做法
( O& D! |/ G& g) Y0 @公仔箱論壇1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 n! _! G! z9 H7 k- ^$ p  R" T

0 M6 B, c# W2 \2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。tvb now,tvbnow,bttvb4 C+ _+ C8 o4 }& D3 V* P

' _% v; _; X# [  I9 [7 P! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦球上薄粉。& K- i+ J, f4 T, h4 A. D4 I
www3.tvboxnow.com& P  r8 B, ?3 O2 }' M8 P/ j
4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。公仔箱論壇: v6 |, N1 h) S" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B, K- x, j( G( o* j* b' z' t5 S
5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 d0 I+ L/ `& V, z

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