標題: [其它食譜] 全素 - 卡邦尼意粉 [打印本頁]

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作者: 迷峰    時間: 2015-9-13 11:58 PM     標題: 全素 - 卡邦尼意粉

本帖最後由 迷峰 於 2015-9-13 11:59 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" u! W, X4 F* q2 a+ C; @0 c

) V* b* o7 t; l全素 - 卡邦尼意粉(沒有蛋/奶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M/ P+ y8 u: C; H

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2-3人份量 + r7 }( J' b) k2 ~( g1 C' N ; E$ C" v" W+ Z8 O1 D# L8 p0 B材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E3 k7 T3 F8 }& a8 ?( ], v 5 x2 q6 Z$ o7 h9 h4 f 意粉 半包 海鹽 酌量 鮮磨黑胡椒粉 少許 (有現成玻璃樽) 洋芫荽（parsley ） (有現成玻璃樽) 腐乳  2-3磚 三色椒  各半個或一個 秋葵 一包(約10條) 大菇(Portobello) 2-3隻(可加其他茹) 水 一碗 油 適量 : W1 o5 N2 ?% p- _7 x+ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法: ( t0 x& |* r4 ~; h/ C& S3 ]' I 意粉煮熟，停乾水備用； 將三色椒及秋葵洗乾淨，三色椒切條及秋葵切片備用； 大菇/菇類用廚房紙巾抺乾淨(若較污穢，可用清水輕輕清洗，後抺乾)； 燒熱平底煱加油，爆香三色椒及大菇，加洋芫萎及黑椒，後加腐乳加適量的水； (開始收水)加秋葵，有少少稠身的感覺加意粉，兜混即可。 2 g" d$ E$ H' R% ~& V6 f. y小秘訣: 0 Q/ Y; K8 ?% R# l2 D# e0 y 腐乳要試下咸度，不夠味才加鹽。 腐乳要先撈混，及加少許糖，會使腐乳味道更出。 公仔箱論壇" t+ @* C% T; G+ N tvb now,tvbnow,bttvb& f3 T( R. A. X. }% c! h ) B5 a5 \, W0 X6 w$ D! K

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