標題: [中式食譜] 仁稔子薑炒肉碎 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-15 06:05 AM     標題: 仁稔子薑炒肉碎

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材料
. X# O/ b3 X" u) S& Y7 i仁稔︰
3 B, z3 N% c( R( z) r2 A7 o( U0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20粒（用刀背大力拍開要見核。）
: u$ j1 o0 G$ S公仔箱論壇* ~' C. `2 a. A, Z1 R) ~

8 r" F( k/ |7 C! ~  Y" Z3 r' Itvb now,tvbnow,bttvb醃子薑︰公仔箱論壇+ k: O& Z) t0 `2 f8 K' B
大過拳頭少許（醃好的！有些古老醬油鋪有售！切粒，size與仁稔粒一樣。）tvb now,tvbnow,bttvb$ V! p5 A$ r% |8 ]/ Q$ u

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豬肉（半肥瘦）︰
1 ?, b* `1 d/ n4 a. B7 t  T5 M( htvb now,tvbnow,bttvb2-4兩（切粒，用生抽、老抽、糖、麻油、生粉醃。）
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6 @4 [# e$ S1 v2 @: p8 }甜麵豉醬︰$2-$3
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煮法( \7 R) s6 q2 S) Y
1. 先用油爆仁稔，仁稔由綠變黃便可拿起，切成小塊（大概一粒仁稔可切8塊）。) U/ F, h7 L- k- [( C0 U
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2. 用油爆豬肉粒至熟，拿起。公仔箱論壇; ~  f/ e  u5 M1 h) E! _

9 r/ u: j* \( xtvb now,tvbnow,bttvb3. 用油爆甜麵豉醬加少許水（水逐少逐少的加），加片糖或白糖都可（頗為大量的），可加點老抽。
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4. 試味，絕不能覺得鹹！加入其他所有料，在鑊內煮，再試味！味合便可！記住拿起所有仁稔核。www3.tvboxnow.com% u* ?. @1 _" z

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