標題: [其它食譜] 日式炸蝦～～～～ [打印本頁]

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作者: lovelymickey    時間: 2015-9-15 09:36 AM     標題: 日式炸蝦～～～～

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大蝦１５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u, g  y8 p3 [7 a
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麵粉．．．．適量
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( D0 w2 C# Y" I) g% }  L8 `& P8 C麵包糠．．．．適量www3.tvboxnow.com& e5 `$ W; Y; ]. ]% p6 X1 ^# M) _% S" N

1 j+ z  T; e  Q3 n$ L0 c3 l7 A0 l8 p調味料：
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鹽１小匙
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2 F" a5 t; b' L! a" A# g: @4 y料酒１小匙
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# t8 U" \, R) T4 q0 E3 H+ d1 m白胡椒粉．．．．少許% g; X# y( }  F- ]7 N9 _
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圓白菜絲．．．．．少許
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) W+ I% ~/ l; A. D蛋黃醬．．．．．少許
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: I# Y8 y# J  t$ I( Gtvb now,tvbnow,bttvb１．將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。www3.tvboxnow.com9 H7 T: L% X, Y9 }( k' ^
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２．接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。公仔箱論壇- A' W2 @* G0 V( S( U

/ r6 M5 c0 @" }4 Ftvb now,tvbnow,bttvb３．處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。/ O" \! a# p! y  s# R! I; m

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